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疫时一人食——火辣辣的辣椒炒牛肉的做法

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疫时一人食——火辣辣的辣椒炒牛肉

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今天阴天了，莫名的欢喜。阴冷天需要火热！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

牛肉 200克

、

青椒两个

、

干辣椒适量

、

蒜末多一点

、

白胡椒粉 1小撮

、

香油 2勺

、

料酒 1勺

、

味极鲜 1勺

、

十三香一小撮

、

麻辣蘸水适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛肉切薄片用胡椒粉十三香蘸水料酒味极鲜香油拌匀腌制半个小时
步骤2/9 点击查看大图
干辣椒用剪刀剪成丝备用
步骤3/9 点击查看大图
起油锅要大火！！！！
步骤4/9 点击查看大图
爆香干辣椒
步骤5/9 点击查看大图
滑入牛肉片大火滑熟，时间别太久不然会老
步骤6/9 点击查看大图
微熟盛出
步骤7/9 点击查看大图
锅底余油爆香蒜末
步骤8/9 点击查看大图
青椒切丝炒软
最后一步点击查看大图
忘记拍上一步（青椒炒软后再倒入牛肉翻炒均匀不咸再加盐喜欢孜然的可在出锅前加一点孜然粉）

小贴士

腌制时要加油！滑嫩不柴炒肉一定大火爆炒肉炒太久会变柴云南特产的麻辣蘸水，yyds！另:救命啊，我刀功是真的差

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-17

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