奶香排包
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步骤1/8
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高筋面粉、糖、酵母粉混合均匀。
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步骤2/8
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打入鸡蛋,加入适量炼乳。
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步骤3/8
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纯牛奶用奶锅稍微加热一下(不要太烫,温的就可 ),牛奶不要一次性全部倒入 根据面团的程度不断调整。
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步骤4/8
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揉搓20分钟,加入黄油揉至光滑面团,盖上保鲜膜醒发。
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步骤5/8
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发酵好里面呈蜂窝状,按压排气,揉成团,平分成7个剂子,取一个剂子,按扁擀成牛舌状,从侧边开始卷,收口处捏牢,再搓细搓长。
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步骤6/8
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放入模具,盖上保鲜膜二次醒发。
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步骤7/8
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表面抹上黄油,烤箱预热,上火165下火175烤10分钟,转上下火150度20分钟,转上下火155度10分钟。
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最后一步
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香脆和柔软的完美结合!面包的香甜真的很治愈!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-17
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