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自制腊肉香肠烧卖的做法

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自制腊肉香肠烧卖

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食材清单加入采购清单

糯米 2000g

、

饺子皮 80片

、

香肠二根

、

干香菇 6朵

、

青豆玉米胡萝卜粒各500g

、

酱油 5勺

、

油 3汤匙

、

腊肉 500克

、

小葱质量

、

食盐适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
浸泡一夜的糯米沥干水分放入蒸箱100度蒸30分钟
步骤2/11 点击查看大图
蒸好的糯米饭晶莹剔透
步骤3/11 点击查看大图
糯米饭冷却后放入生抽老抽盐鸡精少许糖抓匀
步骤4/11 点击查看大图
自己腌制的香肠腊肉煮熟冷却后，香肠切丁，腊肉有点咸，我用绞肉机直接打成了肉沫，很香。
步骤5/11 点击查看大图
腊肉打成肉沫图片
步骤6/11 点击查看大图
香菇打成丁，同样胡萝卜也打成丁，豌豆玉米剥粒
步骤7/11 点击查看大图
起油锅爆香香菇放入玉米粒豌豆粒胡萝卜丁翻炒均匀，放入生抽老抽食盐鸡精调味。
步骤8/11 点击查看大图
将炒好的蔬菜，肉沫，香肠丁和糯米饭拌均匀。
步骤9/11 点击查看大图
擀皮，擀面杖沿饺子皮四周擀，擀至四周薄中间厚，今天这烧卖皮都是家里小朋友擀的，大小不均匀。
步骤10/11 点击查看大图
入蒸箱100度蒸9分钟
最后一步点击查看大图
香喷喷的烧卖蒸好了。

小贴士

自己做的烧卖干净卫生，家里有小朋友的豌豆粒玉米粒胡萝卜丁可以多放点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-18

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