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炝拌苦瓜的做法

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炝拌苦瓜

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10分钟左右 | 切墩(初级)

苦瓜 1根

、

洋葱 1/4颗

、

香菜 2根

、

小米辣 2个

、

味达美（或味极鲜） 3勺

、

醋 2勺

、

橄榄油适量

、

白芝麻适量

、

盐一点点

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
苦瓜洗净，去瓤切片。
步骤2/10 点击查看大图
锅中放水，一勺盐，一点油，烧开后放入苦瓜焯一下。
步骤3/10 点击查看大图
焯5-8秒，打个滚就行。
步骤4/10 点击查看大图
捞出过遍凉水。
步骤5/10 点击查看大图
把水沥干。
步骤6/10 点击查看大图
加入洋葱丝（洋葱切丝），香菜（香菜切段），小米辣切圈，然后备用。
步骤7/10 点击查看大图
锅中油热加入白芝麻、少许花椒粉，爆香。
步骤8/10 点击查看大图
倒入苦瓜菜中。
步骤9/10 点击查看大图
加入味达美（或味极鲜酱油）、陈醋、一点点盐（根据个人口味）。
最后一步点击查看大图
充分拌匀即可，少了苦瓜的苦，让更多人能够品尝到苦瓜带来的美味和功效。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-19

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