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凉拌苦瓜的做法

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凉拌苦瓜

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苦瓜清热祛湿又解暑，太适合夏天吃了。今天西蘭做了爽口好吃的凉拌苦瓜！搭配洋葱木耳，绝绝子！而且一点都不苦，喜欢的快来试试吧～参与活动: #我的夏日味道vlog#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

苦瓜 1根

、

黑木耳 1把

、

洋葱 1块

、

姜 1块

、

大蒜半个

、

小米椒 3个

、

生抽 3勺

、

米醋 2勺

、

辣椒酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好所有食材。洋葱切丝，姜蒜切碎。
步骤2/13 点击查看大图
苦瓜洗净，去掉两头，对半切开，挖掉瓜瓤切片泡盐水中。
步骤3/13 点击查看大图
洋葱盐水浸泡去除辛辣味。
步骤4/13 点击查看大图
锅中水开，黑木耳煮熟捞出。
步骤5/13 点击查看大图
放入苦瓜，加入少许食用油和盐，焯水1分钟捞出，
步骤6/13 点击查看大图
苦瓜洋葱木耳一起放入碗中，
步骤7/13 点击查看大图
放入蒜末、姜、小米椒、熟芝麻，
步骤8/13 点击查看大图
淋上半碗热油，
步骤9/13 点击查看大图
加入3勺生抽、
步骤10/13 点击查看大图
2勺米醋、
步骤11/13 点击查看大图
半勺白糖，半勺盐、一勺辣椒酱，滴几滴香油，拌匀冷藏10分钟即可。
步骤12/13 点击查看大图
成品。
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巨好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-30

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