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春分——陈皮猪肚莲子汤的做法

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春分——陈皮猪肚莲子汤

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暖胃祛寒湿，护佑中焦脾胃。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

猪肚 1个

、

莲子 30克

、

芡实 20克

、

陈皮 6克

、

生姜 1块

、

枸杞适量

、

盐少量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
清洗猪肚。用淀粉或醋洗，然后再用刀背刮干净。
步骤2/4
在煲汤锅中加入适量水、陈皮、莲子、生姜、芡实，烧至水开后再加入猪肚。
步骤3/4
大火煲开后转小火，煲约1.5小时-2小时，猪肚软烂时即可。
最后一步点击查看大图
撇去浮油、加少许盐调味。

小贴士

猪肚一定要洗得很干净，不然会腥。一定要等水烧开后再加入猪肚。冷水下猪肚容易沉底糊锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-20

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