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白萝卜排骨汤

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润肺，滋补

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1小时以上 | 配菜(中级)

白萝卜 1个

、

肋排 2根

、

枸杞适量

、

香葱适量

、

姜片 2-4片

、

食盐适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
排骨清水洗净。
步骤2/8 点击查看大图
排骨冷水擦过，放入料酒，葱，姜，焯水捞出。
步骤3/8 点击查看大图
捞出洗净，放水砂锅，加入清水，没过排骨，少许盐，水开后，转中小火，炖30-40分钟，中间我用筷子戳一戳，看看排骨是否酥软，砂锅小，所以我又加了一碗水，继续炖。
步骤4/8 点击查看大图
洗干净白萝卜，切块。
步骤5/8 点击查看大图
准备好葱花和适量枸杞。
步骤6/8 点击查看大图
炖40分钟后，放入木耳和白萝卜，继续炖煮至萝卜软烂。
步骤7/8 点击查看大图
白萝卜差不多烂了，加入枸杞小火炖几分钟。
最后一步点击查看大图
撒上葱花即可。

小贴士

中途需要加水，要不到后面容易干，小砂锅更入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-20

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