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全麦吐司的做法

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全麦吐司

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两个450克吐司

食材清单加入采购清单

全麦面粉 200g

、

高筋面粉 300g

、

奶粉 20g

、

酵母 5g

、

糖 40g

、

盐 8g

、

浓稠酸奶 100g

、

鸡蛋 55g

、

水 195g

、

黄油 30克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
除了黄油以外都加入厨师机
步骤2/10 点击查看大图
面团七八分筋加入软化黄油
步骤3/10 点击查看大图
手套膜完全扩展阶段
步骤4/10 点击查看大图
进行第一次发酵两倍大
步骤5/10 点击查看大图
发酵好的面团，平均分成六份
步骤6/10 点击查看大图
取一个面团擀开
步骤7/10 点击查看大图
翻面后擀长对折
步骤8/10 点击查看大图
卷起来底部捏紧
步骤9/10 点击查看大图
放入吐司模进行二次发酵八分满
最后一步点击查看大图
发酵好后盖吐司烤箱130度烤30分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-23

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