香煎猪扒
炸猪扒?葱油猪扒? No!太油腻了啦。 今天一起来研究不用那么多油也能做出香香的猪扒吧! 肉质鲜嫩,很入味
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步骤1/9
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将猪扒洗干净,用厨房纸巾吸干水分,放入碗中。将配料表中的调味料按照说明的量加入猪扒中
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步骤2/9
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如果喜欢吃辣的,可以倒入1/4袋的干碟蘸料,味道也超好的哦!
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步骤3/9
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戴上一次性手套,将调味料和猪扒抓拌抓拌,使每块猪扒吸收料汁
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步骤4/9
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用密封袋将调好味的猪扒装好,静置10-15分钟
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步骤5/9
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将小葱切段,不用切得很碎哦!蒜瓣切成片儿。
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步骤6/9
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锅中倒入少许橄榄油(不用太多,咱们不是炸猪扒哈!点击看大图,只用了平常炒菜的少许油量)
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步骤7/9
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葱蒜炒出香味后将猪扒一块一块平铺放入锅中
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步骤8/9
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一面煎至半熟,稍有上色后翻面煎,全程中小火煎,一面煎两分钟左右翻另一面煎两分钟,之后再反复一次差不多就好了。全程6-8分钟煎好!
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最后一步
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出锅啦!煎出来的猪扒很嫩,也很入味哦!两块都不够吃,哈哈
1-油不用放很多;
2-调味料的量其实也不用很多,也会很入味;
3-中小火煎;
4-如果你用的是不粘锅,可以冷锅冷油倒入葱蒜,这样可以保护不粘锅哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-23
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