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红烧梅子鱼的做法

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红烧梅子鱼

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这个是梅子鱼，比小黄鱼更嫩，所以我用了酱油水的烧法。

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10~30分钟

梅子鱼一斤

、

生姜大蒜花椒适量

、

洋葱，小葱适量

、

味达美臻品料酒一勺

、

味达美臻品耗油一勺

、

六月鲜红烧酱油一勺

、

六月鲜特级酱油一勺

、

白糖，白胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
来个合影。
步骤2/11 点击查看大图
准备料汁，一勺味达美臻品料酒。
步骤3/11 点击查看大图
一勺味达美臻品耗油。
步骤4/11 点击查看大图
一大勺六月鲜特级生抽。。
步骤5/11 点击查看大图
一勺六月鲜红烧酱油。搅拌均匀。
步骤6/11 点击查看大图
起锅烧油，放入生姜大蒜花椒，一点点洋葱，煸炒出香味。
步骤7/11 点击查看大图
倒入料汁，煸炒出香味。
步骤8/11 点击查看大图
倒入水，估计能没过鱼。然后放一点白糖，一点点白胡椒粉，大火烧开。
步骤9/11 点击查看大图
放入梅子鱼，大火烧开后中小火20分钟。
步骤10/11 点击查看大图
20分钟后，小心把鱼盛出，大火收汁后倒在鱼身上。
最后一步点击查看大图
撒葱花。一份好吃的红烧梅子鱼成功！

小贴士

梅子鱼很嫩，不适合在锅里翻炒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-24

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