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韭菜虾仁锅锅贴的做法

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韭菜虾仁锅锅贴

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春天的韭菜很鲜嫩，搭配虾仁包饺子，包锅贴味道都是很不错的，今天我做了锅贴，用不粘锅一煎，外焦里鲜是真好吃。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

虾 150克

、

小葱 1根

、

盐 2小勺

、

姜 3片

、

油 20克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好食材。
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先来调馅，猪肉馅里加入15克味达美臻品蚝油，有提鲜的作用。
步骤3/16 点击查看大图
加一点点的盐后搅拌均匀，入味10分钟。
步骤4/16 点击查看大图
韭菜洗净切碎，
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大虾扒出虾仁来，一起放入肉馅中，
步骤6/16 点击查看大图
加入少许植物油，搅拌均匀。
步骤7/16 点击查看大图
饺子皮上放入肉馅，每一个都加一个虾仁，
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对折捏紧，凉透不要包上，锅贴就包好了，比包饺子简单，
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不粘锅里倒入一点点的植物油，把锅贴放入煎锅中，小火煎一下底部，
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煎出微黄的硬壳来后调小半碗的水淀粉倒入，
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水淀粉加的时候沿着锅边倒入，让均匀的包围锅贴，
步骤12/16 点击查看大图
盖上锅盖，中火煎10分钟，我用的这个新思特电陶炉什么锅都可以用，火力多个档位选择，煎炒烹炸都很好用。
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看到水淀粉靠干了，有水晶壳就好了。
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翻过底部来看一下，金黄的锅贴底很脆焦、
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装盘开吃吧，外焦里鲜的韭菜虾仁锅贴真的太好吃了，。
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搭配粥，米糊，豆浆做早餐，午餐都很不错哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-25

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