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韭菜虾仁锅锅贴(14/16)
准备好食材。
先来调馅，猪肉馅里加入15克味达美臻品蚝油，有提鲜的作用。
加一点点的盐后搅拌均匀，入味10分钟。
韭菜洗净切碎，
大虾扒出虾仁来，一起放入肉馅中，
加入少许植物油，搅拌均匀。
饺子皮上放入肉馅，每一个都加一个虾仁，
对折捏紧，凉透不要包上，锅贴就包好了，比包饺子简单，
不粘锅里倒入一点点的植物油，把锅贴放入煎锅中，小火煎一下底部，
煎出微黄的硬壳来后调小半碗的水淀粉倒入，
水淀粉加的时候沿着锅边倒入，让均匀的包围锅贴，
盖上锅盖，中火煎10分钟，我用的这个新思特电陶炉什么锅都可以用，火力多个档位选择，煎炒烹炸都很好用。
看到水淀粉靠干了，有水晶壳就好了。
翻过底部来看一下，金黄的锅贴底很脆焦、
装盘开吃吧，外焦里鲜的韭菜虾仁锅贴真的太好吃了，。
搭配粥，米糊，豆浆做早餐，午餐都很不错哦！