潮汕春菜牛肉粥
春菜味甘、性凉、苦,入肠、胃经; 具有利五脏,通经脉,清胃热,清热利尿的功效; 潮汕人对春菜都很熟悉,有些人却很不喜欢它的味道,略苦。
-
步骤1/9
点击查看大图
牛肉放油,酱油,姜丝,沙茶酱,生粉,胡椒粉搅拌均匀,放20分钟腌制入味
-
步骤2/9
点击查看大图
春菜切粒,菜梗与菜叶分开
-
步骤3/9
点击查看大图
菜叶
-
步骤4/9
点击查看大图
大米洗净煮熟,不要太烂
-
步骤5/9
点击查看大图
先加菜梗中火煮五分钟到变色,软烂
-
步骤6/9
点击查看大图
然后放菜叶,中火煮二分钟,
-
步骤7/9
点击查看大图
放牛肉
-
步骤8/9
点击查看大图
稍微搅一下,把肉弄散开就好,一分钟,关火!
-
最后一步
点击查看大图
依个人喜好口味,加点盐,再放香菜点缀,调味!因为牛肉腌制时已有调料,所以不需要放太多盐
牛肉不能煮太久,不然太老不好咬,还有牛肉腌制时已有调料,所以起锅时不需要放太多盐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-25 · 广东省
潮汕春菜牛肉粥的相关分类
潮汕春菜牛肉粥的相关推荐
-
红烧猪蹄
385955人看过 -
春菜之韭菜春笋丝
87948人看过 -
#流感季饮食攻略# 姬松茸鸡汤
143832人看过 -
牛肉粥
29828人看过 -
酱焖海兔
179174人看过 -
#花10分钟,做一道菜!#海兔花肉菜花家常小炒
395239人看过 -
生滚牛肉粥
720944人看过 -
生滚牛肉粥
43088人看过 -
鲜掉眉毛的荠菜水饺(荠菜虾肉水饺)
243141人看过 -
家常豆腐
45916136人看过 -
口蘑炒鸡肉
223279人看过 -
羊肚菌炖白鸽
317627人看过