肉末鸡蛋豆腐
我家宝贝最喜欢吃肉末豆腐,超级下饭,可以干饭两大碗。我在网上看到了鸡蛋豆腐的做法,做出的比鸡蛋更有韧性,又营养丰富,搭配的肉末用甜面酱炒制,酱香浓郁。这个升级版的肉末豆腐更下饭美味! 参与活动: #能蘸善炒,加一勺更够味儿,快来get原酿好酱#
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步骤1/9
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准备好所需要的材料;
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步骤2/9
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豆腐切小块,连同鸡蛋两个和盐2克,一起放入料理机打成泥;
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步骤3/9
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放入大碗中抹平,上锅蒸熟,大概十分钟;
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步骤4/9
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锅中倒入少许油,加入猪肉末炒至变色;
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步骤5/9
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加入葱姜蒜末炒香;
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步骤6/9
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加入甜面酱1勺+生抽1勺+老抽半勺+蚝油1勺,炒匀;
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步骤7/9
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加入适量水煮一会,水淀粉勾芡;
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步骤8/9
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将炒好的肉末倒入蒸好的鸡蛋豆腐上面;
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最后一步
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舀一勺肉末连着鸡蛋豆腐,妥妥的下饭神器;
半糖有话说~
1、鸡蛋豆腐打碎后蒸,没有料理机可以将蛋液倒入豆腐中蒸熟也可;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-26
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