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番茄土豆烧牛腩的做法

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番茄土豆烧牛腩

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许久没有好好吃饭了，上海的这轮疫情来的搓手不及，每天宅在家里。好好休假，同时恢复状态，好好分享做饭，西红柿土豆牛腩这个家常菜，下饭又简单。

食材清单加入采购清单

牛腩 250克

、

西红柿 2个

、

土豆 2个

、

葱姜蒜若干

、

八角 1个

、

桂皮 1块

、

老抽 1勺

、

生抽 2勺

、

鸡精 0.5勺

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备好所有食材
步骤2/4 点击查看大图
冷水下牛腩葱姜料酒撇去血沫后捞出牛腩洗干净
步骤3/4 点击查看大图
重新起锅，锅内放入稍许油，放入冰糖炒糖色，放入牛腩翻炒上色后倒入葱姜、八角、桂皮、老抽、生抽、1个番茄加入适量的水，大火水开转小火炖1小时，直至牛肉酥烂。
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倒入剩余的番茄、土豆继续炖煮5分钟后大火收汤汁至浓稠，加入盐、味精调味即可出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-29

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