软糯红豆卷
做杂粮包剩下一点红豆,再做一次不够了,用它干点啥好呢。煮了做馒头卷吧。吃粗粮,身体棒!
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步骤1/7
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红豆提前浸泡一晚上,第二天按照豆和水一比一的比例放入电压力锅,加入冰糖,材料选择豆类,方式选闷炖。煮好之后水分正好完全吸收进去,这个粒粒分明的状态正合适。
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步骤2/7
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面团发到两倍大。制作具体过程在我前面的菜谱里写了好多次了,就不再重复了。可以去前面翻看。
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步骤3/7
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发好的面团排气,分成自己喜欢的大小,我一般做的比较小,适合孩子的小胖手。面团擀成5mm左右的厚度,可以留厚一点,但是不要太薄。撒上煮好的冰糖红豆。
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步骤4/7
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卷起来。
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步骤5/7
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依次卷好,盖上保鲜膜醒发30分钟。
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步骤6/7
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入锅,大火水烧开上汽后蒸15分钟,然后闷3-5分钟再开锅。
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最后一步
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柔韧的面皮搭配软糯香甜的红豆,一个不过瘾,再来一个!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-29
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