蒜香排骨
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步骤1/8
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排骨浸泡30分钟
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步骤2/8
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准备蒜末加水浸泡
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步骤3/8
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调个料汁:生抽3勺、蚝油1勺、白糖1勺、盐1勺、胡椒粉1勺、淀粉1勺
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步骤4/8
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排骨浸泡后沥干水,把蒜水倒入!放入料汁抓拌均匀,盖上保鲜膜腌20分钟,常温就行
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步骤5/8
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锅里热油,别倒太多,排骨的一半就好,半煎半炸。
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步骤6/8
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煎炸到这个样子就行了,然后捞出控油!
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步骤7/8
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少量油把蒜末煸至金黄,然后放入金黄的排骨!大火翻炒!
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最后一步
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出锅
直接用蒜末腌制后留在排骨上的蒜末容易焦,用蒜水就不怕焦了,还能腌入蒜味!
油热至筷子放进去冒泡泡再放排骨!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-30
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