茴香蚕豆
民间有句俗语:“春天吃豆,胜过吃肉”。春天的鲜豆又嫩又香,也是营养品质最佳的时期。这些豆类蔬菜含有各种维生素、矿物质和蛋白质,都是人体最需要的营养成分,常吃有助于我们的身体健康,春天吃的鲜豆,顺应时节,营养丰富,全家老少都受益。 今天就来分享一道简单又好吃的茴香蚕豆,记得我还小的时候,我妈妈就经常制作这道菜给我们吃,一起来看看吧!
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步骤1/8
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洗干净蚕豆。
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步骤2/8
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清水煮熟,煮软,一捏就扁啦!这样就可以了,捞出过凉水沥干备用。
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步骤3/8
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今天买的茴香,特别新鲜,摘掉中间老的梗。
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步骤4/8
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清洗干净,再切断备用。
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步骤5/8
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锅里放猪油,我觉得有些蔬菜类的,放点猪油才有灵魂。
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步骤6/8
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下入蚕豆翻炒片刻,接着用锅铲按压,把外皮压破,这样更容易入味儿。
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步骤7/8
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接着加入茴香,加适量盐,鸡精,翻炒均匀出锅。
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最后一步
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是不是特别简单,我们要开饭咯!喜欢的话你也收藏起来试试吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-31
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