茴香蚕豆
民间有句俗语：“春天吃豆，胜过吃肉”。春天的鲜豆又嫩又香，也是营养品质最佳的时期。这些豆类蔬菜含有各种维生素、矿物质和蛋白质，都是人体最需要的营养成分，常吃有助于我们的身体健康，春天吃的鲜豆，顺应时节，营养丰富，全家老少都受益。 今天就来分享一道简单又好吃的茴香蚕豆，记得我还小的时候，我妈妈就经常制作这道菜给我们吃，一起来看看吧！
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步骤1/8
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洗干净蚕豆。
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步骤2/8
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清水煮熟，煮软，一捏就扁啦！这样就可以了，捞出过凉水沥干备用。
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步骤3/8
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今天买的茴香，特别新鲜，摘掉中间老的梗。
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步骤4/8
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清洗干净，再切断备用。
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步骤5/8
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锅里放猪油，我觉得有些蔬菜类的，放点猪油才有灵魂。
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步骤6/8
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下入蚕豆翻炒片刻，接着用锅铲按压，把外皮压破，这样更容易入味儿。
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步骤7/8
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接着加入茴香，加适量盐，鸡精，翻炒均匀出锅。
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最后一步
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是不是特别简单，我们要开饭咯！喜欢的话你也收藏起来试试吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-03-31
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