凉拌曲麻菜
春天的野菜超级鲜嫩,带着孩子一起野外找寻野菜,不仅可以增加家庭的氛围感,也能让孩子体会到食物的来之不易,更能品尝到来自大自然的馈赠,可乐而不为呢?
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步骤1/8
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准备好食材,我用的是曲麻菜,也可以用蒲公英。
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步骤2/8
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把曲麻菜摘洗干净,尤其是根部,藏有泥沙一定要洗净,再放入清水中浸泡15分钟。
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步骤3/8
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大蒜去皮切成蒜末;红辣椒切成辣椒丁。
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步骤4/8
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锅中水开后放入少许盐,再放入沥干水分的曲麻菜焯水2秒左右,捞出后立即放入冷水中浸泡冷却。
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步骤5/8
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做一点辣椒油,家里有的可以直接使用。小碗中放入辣椒粉和白芝麻,再把热油浇在上面搅拌均匀。
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步骤6/8
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然后再加入酱油、白糖翻拌均匀,香辣料汁就做好了。
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步骤7/8
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曲麻菜挤干水分放入大碗中,加入蒜末、红椒丁和香辣料汁翻拌均匀。
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最后一步
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这道菜鲜美香辣,清香味十足,春天一定不要错过哦。
春天里的大部分野菜都可以这样做哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-31
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