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少油也能做青椒蒜香炒茄丝的做法

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少油也能做青椒蒜香炒茄丝

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疫情隔离期间有啥做啥！简单又快手！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

茄子 2个

、

青椒 2个

、

蒜 4瓣

、

葱一小段

、

盐适量

、

生抽 1.5勺

、

耗油 0.5勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备中等茄子两个，青椒两个，蒜三四瓣，葱一小段。
步骤2/10 点击查看大图
茄子洗净削皮，切成筷子粗细的长条，清水浸泡一下，再控干水分。
步骤3/10 点击查看大图
青椒切丝，葱切丝，蒜切片备用。
步骤4/10 点击查看大图
起锅烧油，油热后先爆香葱蒜。
步骤5/10 点击查看大图
倒入茄子丝翻炒一分钟左右。
步骤6/10 点击查看大图
加入一勺半生抽。
步骤7/10 点击查看大图
半勺蚝油。
步骤8/10 点击查看大图
翻炒一分钟左右下青椒继续翻炒。
步骤9/10 点击查看大图
等到茄子和青椒都变软熟透，依据个人口味调入少许盐、鸡精，就可以出锅啦。
最后一步点击查看大图
非常简单快手的蒜香炒茄丝就完成啦。很下饭的。

小贴士

茄子泡过水之后可以减少吸油的情况，正常炒菜量的油就可以，实在怕粘锅可以加一两勺水。疫情期间也要好好吃饭呀！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-02

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