酱香卤蛋

浏览 15.3万 · 收藏 4344 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

最近天气回暖气温舒适外出郊游的心蠢蠢欲动踏青欣赏春日风光的同时自然少不了自制踏青野餐春日野餐自己做，带着美食出去浪！鸡蛋美食几乎是全民公认的郊游美食，爬山的路上也能常常在卖小吃的摊位看到它的身影！可谓是标志性的郊游美食之一！野餐郊游肯定少不了它！参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

水煮鸡蛋 10个

、

配料

、

香叶 2片

、

八角半个

、

十三香半勺

、

大蒜 4瓣

、

姜片 2片

、

酱汁

、

黄豆酱 1大勺

、

盐 1小勺

、

糖 1勺

、

生抽 2大勺

、

老干妈辣椒酱 1勺

、

料酒 2勺

、

老抽 1勺

、

芝麻少许

、

凉白开适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡蛋煮熟剥壳！把剥壳的鸡蛋煎两面金黄。
步骤2/7 点击查看大图
用刀切几个小口，方便入味。
步骤3/7 点击查看大图
我们来调一碗酱汁，黄豆酱1大勺、盐1小勺、糖1勺、生抽2大勺、老抽1勺、老干妈辣椒酱1勺（喜欢吃辣的，可以放多一点）料酒2勺！把以上的材料全部搅拌均匀，备用。
步骤4/7 点击查看大图
把鸡蛋放入锅中，倒入调好的酱，放入大蒜、姜片、八角、十三香等配料，加入没过鸡蛋的凉白开！
步骤5/7 点击查看大图
煮至收汁。
步骤6/7 点击查看大图
出锅后撒上白芝麻即可！
最后一步点击查看大图
酱香浓郁，麻辣香鲜！郊游踏青带上它，一定馋哭隔壁小孩！