盐煎肉(经典川菜）
一碗封神的经典川菜，下饭神器，每星期至少要煮一次。盐煎肉和回锅肉是不同的哦，盐煎肉不带皮，而且不用提前把肉煮熟，直接下锅炒。
-
步骤1/5
点击查看大图
1-去皮的猪后腿肉切成薄片（也叫二刀肉，这种肉的特点是肥肉和瘦肉只分了一层，如果没有的话，也可以用五花肉，记得去皮）2-大蒜叶切成段，大蒜里切成片，青椒切成圈（大蒜叶不是每个季节都有的，没有的话，只用青椒也可以的）3-豆瓣酱一勺，豆豉一勺；4-甜面酱一勺，用两勺料酒搅拌开，调成甜面汁；
-
步骤2/5
点击查看大图
锅中倒入少许油，将肉下入锅中，煸炒出油脂，至肉表面金黄微焦；
-
步骤3/5
点击查看大图
将肉拨到一边，将蒜片、豆豉和豆瓣酱炒香；
-
步骤4/5
点击查看大图
炒香后与肉翻版均匀，加入调好的甜面酱汁，再加入半茶匙白糖，半茶匙鸡精。
-
最后一步
点击查看大图
加入大蒜叶、辣椒翻炒至断生后出锅。
这道菜太太太香啦，豆瓣酱和甜面酱已经有咸味了，不用再加盐了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-06
盐煎肉的相关分类
盐煎肉的相关推荐
-
川菜鱼香圆子
57481人看过 -
一人食--经典川菜 火爆肥肠
322747人看过 -
著名川菜椒麻鸡
86970人看过 -
芋头香菇烧鸡翅
219419人看过 -
蘑菇炒肉
22697人看过 -
#浓情端午 粽粽有赏#不用荷叶的糯米鸡
208490人看过 -
香辣过瘾的狼牙土豆条
1250537人看过 -
蘸酱菜
22584人看过 -
辣椒炒小肠
461278人看过 -
#奇妙烘焙屋#蛋挞皮香蕉派
184321人看过 -
豆豉蒸鲩鱼块
171855人看过 -
家常版辣子鸡
1472709人看过
