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糯叽叽～青团三天不变硬‼️的做法

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糯叽叽～青团三天不变硬‼️

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又是一年青团季清明节怎么能少的了传统的仪式感呢疫情期间在家实现青团糯叽叽的青团可太招人喜爱了，野餐必须安排的应季点心参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#

食材清单加入采购清单

10分钟左右

糯米粉 300克

、

开水 180克

、

细砂糖 30克

、

食用油 35克

、

澄粉 95克

、

麦青汁 270克

、

熟黑芝麻 80克

、

红豆馅 600克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
先把红豆馅分成每个30克备用
步骤2/15 点击查看大图
澄粉倒入搅面缸中再倒入开水
步骤3/15 点击查看大图
迅速搅成透明团状
步骤4/15 点击查看大图
再加入玉米油，糖浆
步骤5/15 点击查看大图
再倒入糯米粉
步骤6/15 点击查看大图
再倒入麦青汁
步骤7/15 点击查看大图
搅成团状
步骤8/15 点击查看大图
再分割成每个40克
步骤9/15 点击查看大图
搓圆后再挖个洞
步骤10/15 点击查看大图
再放入红豆馅
步骤11/15 点击查看大图
收口包紧
步骤12/15 点击查看大图
再摆入蒸笼中放电磁炉中蒸制12分钟
步骤13/15 点击查看大图
再趁热刷上一层油
步骤14/15 点击查看大图
在用保鲜膜包好防止变干
最后一步点击查看大图
季节限定～

小贴士

第一步澄粉中的水一定是95度以上的开水，这样才能把面烫熟，做出来的青团更q弹好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-06

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