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学会可以摆地摊‼️柠檬鸡爪(微辣版本)的做法

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学会可以摆地摊‼️柠檬鸡爪(微辣版本)

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天热了就想啃鸡爪，前几天做了一次，没想到特别好吃，一家人都爱，一盘很快就吃完了，又做了双倍的，微辣的柠檬鸡爪真的完全停不下来。 ❤️我做的是微辣版本，如果喜欢辣一点的可以加10-20克左右的小米辣。 ‼️柠檬一定要去籽，不然会苦。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

鲜鸡爪 1200克

、

生姜 15克

、

青红杭椒 130克

、

蒜末 35克

、

洋葱 90克

、

柠檬 3个约240克

、

料汁如下

、

生抽 150克

、

蚝油 50克

、

白醋 20克

、

白糖 20克

、

芝麻油 30克

、

老醋 80克

、

凉白开 100克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡爪洗净，剪去指甲，切块，每个鸡爪切2刀就行了，冷水下锅加料酒2大勺，生姜4.5片，葱段适量，煮开沸腾后继续煮12分钟，把鸡爪完全煮熟。（这里用的生姜是配方外的量哦）
步骤2/8 点击查看大图
煮熟的鸡爪撇去浮沫，捞出洗净，用凉开水加冰块泡一会。备用
步骤3/8 点击查看大图
柠檬用盐搓洗表皮后洗净切片，把柠檬籽去除，洋葱切碎，青红杭椒切碎，蒜末切碎，备用
步骤4/8 点击查看大图
将料汁的所有材料倒入盆中混合均匀后把柠檬片.蒜末.青红辣椒和洋葱碎倒入混合均匀
步骤5/8 点击查看大图
鸡爪泡过冰水后捞出，倒入容器内，再把所有料汁倒入混合拌均匀，入冰箱冷藏2小时以上就可以食用啦，记得中途翻动一下，让鸡爪全方位入味。
步骤6/8 点击查看大图
这是泡了一夜的鸡爪，非常入味
步骤7/8 点击查看大图
是不是流口水啊？
最后一步点击查看大图
我先啃一块

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-08

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