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简易版卤鸡胗

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一个不会烧饭又爱折腾的人

额，疫情原因，我先生买了两斤鸡胗。想要冻在冰箱，我觉得味道太大。不易保存，还是研究给它卤着吃吧，卤菜店也都关门了。买卤菜都买不到。分享给大家。很简单
食材清单 加入采购清单
鸡胗 2斤
、
八角 3个
、
老抽 2汤匙
、
盐 2勺
、
花椒 10粒
、
糖 一勺
、
黄酒 一勺
、
生抽 两勺
、
生姜 2块
、
长香果 2颗
、
香砂 2颗
、
草果 1个
、
桂皮 1块
、
香叶 2片
、
大蒜 4瓣
烹饪步骤
小贴士

洗鸡胗：放两小勺食盐，白醋，用手多抓几遍，抓好泡一小会，每一个仔细清洗干净，万一洗不干净味道肯定很重。清水多洗几遍，然后放水里泡一会，准备调料去。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-10

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