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营养满分的肉末蒸蛋的做法

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营养满分的肉末蒸蛋

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猪肉与鸡蛋的完美结合。口感好，易消化，老少咸宜~

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

肉末 100克

、

温水 100ML

、

盐少许

、

油适量

、

生抽适量

、

淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
喜欢手工剁肉末~
步骤2/14 点击查看大图
肉末装碗里。加点盐、生抽、淀粉、食用油~
步骤3/14 点击查看大图
加一点水搅拌好，装碟里铺平~
步骤4/14 点击查看大图
打两个土鸡蛋~
步骤5/14 点击查看大图
加少许盐、生抽、食用油~
步骤6/14 点击查看大图
充分打散~
步骤7/14 点击查看大图
加温开水，1:1的比例~
步骤8/14 点击查看大图
充分搅拌~
步骤9/14 点击查看大图
倒在肉末上~
步骤10/14 点击查看大图
倒好的样子。
步骤11/14 点击查看大图
水开后转小火，上锅蒸15分钟
步骤12/14 点击查看大图
出锅。趁热淋点生抽，加点芫荽装饰一下
步骤13/14 点击查看大图
肉末香嫩，蛋吸收了肉味，更香
最后一步点击查看大图
健康营养容易消化，家有老人小孩，这道菜更受欢迎。

小贴士

1、肉末不用太多，铺在碗底薄薄一层就好。选一个宽面一点的碗，更容易受热； 2、控制火候。水开后放下，转小火。我家这份量15分钟左右就可以了； 3、尽量不用保鲜膜。直接蒸更健康。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-11

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