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超美味虾仁鲜肉包的做法

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超美味虾仁鲜肉包

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你的便当盒里都有什么呢寿司饭团面包片蔬菜和水果我觉得还得来点小笼包虾仁鲜肉灌汤包来，今天开做儿子的愿望就是吃纯肉的包子虽然每次加了蔬菜的包子他也吃但还是很期待纯肉包子那就做吧虽然很想让他吃蔬菜但还要满足他的小小要求参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

面团

、

普通面粉 200克

、

酵母 3克

、

温水 100克

、

虾仁鲜肉馅

、

虾仁 200克

、

猪肉糜 200克

、

姜 3片

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

芝麻油 1勺

、

盐 2克

、

十三香 1克

、

清水 200克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
提前和好面醒发好。备好食材，我用了现成的大颗粒虾滑，五花肉馅儿
步骤2/9 点击查看大图
调味：1勺蚝油，2勺生抽，1勺香油，2克盐，1克十三香，姜切成细末（宝贝吃的时候不易察觉）
步骤3/9 点击查看大图
朝着一个方向搅动，200克清水分三次加入，每次肉糜吸收完水分之后再倒入，肉馅儿调好静置15分钟
步骤4/9 点击查看大图
开始揉面分剂擀皮
步骤5/9 点击查看大图
擀得薄薄的
步骤6/9 点击查看大图
包上一大勺馅儿
步骤7/9 点击查看大图
包子捏好中间收紧，这样蒸的时候可以牢牢锁住汤汁，二次发酵15分钟
步骤8/9 点击查看大图
水开上锅蒸15分钟就哦了
最后一步点击查看大图
鲜美可口，还有汤汁，鲜！

小贴士

想要灌汤包，就要往馅儿里多次加水搅拌至吸收薄薄的皮儿多多的馅儿鲜美的汤汁绝了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-12

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