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家庭版凉皮，不揉不洗面，看一眼就会的做法

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家庭版凉皮，不揉不洗面，看一眼就会

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我就是爱吃凉皮

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10~30分钟

面粉 250克

、

水 500克

、

盐 2克

、

葱、蒜、辣椒面，白芝麻适量

、

黄瓜一根，香菜适量

、

色拉油，生抽，香醋，白糖适量

、

芝麻酱两勺凉白开化开备用

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
250克面粉、25克土豆淀粉、2克盐搅拌均匀第一次加凉水350克，第二次加150克凉水和面(边倒边搅)静置半小时以上，再搅拌
步骤2/8 点击查看大图
把和好的面糊倒入圆盘(刷油防粘)
步骤3/8 点击查看大图
放入开水锅转一下，中大火蒸2分钟，放凉水转一下
步骤4/8 点击查看大图
取出来，我喜欢吃厚的
步骤5/8 点击查看大图
万能凉拌菜拌料，热油泼葱花、蒜末、白芝麻、辣椒皮
步骤6/8 点击查看大图
放适量生抽、盐、糖、香醋，倒入化开的芝麻酱搅拌均匀
步骤7/8 点击查看大图
料汁倒入凉皮
最后一步点击查看大图
黄瓜切丝拌匀

小贴士

面粉和水的比例1：2，一定是土豆粉不要太厚，要蒸熟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-12

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