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芝士鸡腿面包的做法

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芝士鸡腿面包

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真的有鸡腿，还是小朋友喜欢的奥尔良口味的，添加了芝士碎，奶香浓郁还拉丝，别说小朋友无法抵挡这美味的诱惑，连大人也会爱上这口。参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

新良全麦面包粉 250克

、

牛奶 120克

、

白砂糖 30克

、

酵母粉 2.5克

、

盐 4克

、

鸡蛋 1个

、

黄油 21克

、

鸡腿 4个

、

奥尔良腌料 40克

、

芝士碎适量

烹饪步骤

步骤1/27 点击查看大图
鸡腿洗干净后用厨房纸巾擦干水分
步骤2/27 点击查看大图
放入奥尔良腌料拌匀后放入冰箱冷藏过夜，第二天取出放入烤盘
步骤3/27 点击查看大图
烤箱200度烤40分钟，中途记得翻个面
步骤4/27 点击查看大图
烤好的鸡腿取出放凉
步骤5/27 点击查看大图
将全麦粉、鸡蛋、白砂糖、酵母粉放入搅拌桶中
步骤6/27 点击查看大图
加入牛奶
步骤7/27 点击查看大图
搅拌至扩展阶段
步骤8/27 点击查看大图
放入盐和黄油
步骤9/27 点击查看大图
搅拌至可以拉出薄膜
步骤10/27 点击查看大图
揉圆整形后放入容器中发酵至两倍大
步骤11/27 点击查看大图
发酵好的面团取出来
步骤12/27 点击查看大图
拍打排气
步骤13/27 点击查看大图
将面团均分成四份，揉圆后盖上保鲜膜松弛25分钟
步骤14/27 点击查看大图
松弛好的面团
步骤15/27 点击查看大图
改成周围薄的面片
步骤16/27 点击查看大图
中间放上芝士碎
步骤17/27 点击查看大图
放上一个鸡腿
步骤18/27 点击查看大图
先将顶部包起来
步骤19/27 点击查看大图
再将两边对折抱紧
步骤20/27 点击查看大图
一次做好四个鸡腿面包，用锡纸包裹住鸡腿根部，放在铺了油纸的烤盘上
步骤21/27 点击查看大图
放入烤箱，发酵20分钟取出室温发酵，将烤箱设置180度预热10分钟
步骤22/27 点击查看大图
发酵好的面包
步骤23/27 点击查看大图
放入预热好的烤箱中，烤18-20分钟
步骤24/27 点击查看大图
取出烤好的面包
步骤25/27 点击查看大图
超大一个芝士鸡腿面包，一个管饱
步骤26/27 点击查看大图
奶香浓郁，肉质鲜嫩，面包松软
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-14

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