焦糖苹果翻转蛋糕
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步骤1/21
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准备好所有材料
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步骤2/21
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苹果切成薄片
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步骤3/21
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白糖放入锅内融化成棕色
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步骤4/21
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加入热水和苹果翻炒
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步骤5/21
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苹果煮软后加入朗姆酒搅拌均匀
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步骤6/21
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捞出苹果,焦糖汁等我淋蛋糕表面
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步骤7/21
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蛋白蛋黄分离,在蛋白的盘中加入白砂糖和几滴白醋
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步骤8/21
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打发后再多次加入蛋黄继续打发
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步骤9/21
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直至打发至画8字纹路不易消失的状态
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步骤10/21
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分多次筛入低筋面粉
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步骤11/21
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牛奶喝玉米油搅拌均匀至乳化
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步骤12/21
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然后沿着刮刀倒入面糊中
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步骤13/21
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搅拌均匀
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步骤14/21
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把焦糖苹果摆入6寸的模具中
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步骤15/21
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加入蛋糕糊,震出气泡
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步骤16/21
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烤箱提前预热到180°,摆入烤盘
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步骤17/21
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设置烤箱温度到180°烤40分钟
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步骤18/21
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烤完出炉
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步骤19/21
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脱模翻转就可以了
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步骤20/21
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真的是超好看的
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最后一步
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而且也非常美味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-15
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