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炒素笋（金竹笋）的做法

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炒素笋（金竹笋）

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买了金竹笋，16.6四斤

食材清单加入采购清单

金竹笋适量

、

食用油适量

、

耗油 2勺

、

盐半勺

、

蒜 3瓣

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
买了金竹笋，先把竹笋扒好，切细，架锅烧水，水开后加入盐和竹笋，水再次烧开，继续煮两分钟，捞出放进凉水里，不停冲水，让竹笋降到常温，然后就留着泡过夜
最后一步点击查看大图
第二天煮饭时，竹笋捞出沥干备用，蒜拍碎，热锅冷油，下蒜爆香，下竹笋炒三分钟，加入耗油，盐，再炒两分钟就可以出锅了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-16

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