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酸爽瓜条的做法

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酸爽瓜条

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夏天快到了，清单爽口的约起来

食材清单加入采购清单

黄瓜 6根

、

蒜 6瓣

、

小米辣 2个

、

醋 3勺

、

生抽 2勺

、

老抽半勺

、

白砂糖 2勺

、

鸡精少许

、

香菜 5根

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
黄瓜，用淡盐水浸泡10分钟，搓洗干净备用。
步骤2/7 点击查看大图
把黄瓜一分为四切开。
步骤3/7 点击查看大图
用刀片去瓜瓤，另存（简单加盐➕花椒油➕香油拌匀就很好吃）粗的部分再切细一些，最后切成寸段。
步骤4/7 点击查看大图
多放些盐，拌匀放置半个小时左右杀黄瓜水便于淹出的瓜条更加崔爽。半个小时后用清水清洗几遍，洗出多余的盐，因为这时候瓜条已经入味儿了，清洗后攥出干多余的水分。
步骤5/7 点击查看大图
另备，蒜片，小米辣，香菜若干
步骤6/7 点击查看大图
最后加入糖，醋，生抽，鸡精。密封2小时，中途搅拌几次让汤汁浸泡的更加均匀。就可以啦
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美味来啦，快来试吃吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-19

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