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鸡蛋猪肝粥的做法

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鸡蛋猪肝粥

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食材清单加入采购清单

猪肝 20g

、

大米 200g

、

鸡蛋 1个

、

食用油 10滴

、

鸡粉、盐 2克

、

姜 1片

、

料酒 1汤勺

、

白糖 1克

、

葱 1根

、

白胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
大米清洗干净后用适量清水浸泡一个钟。葱洗净切花。
步骤2/5 点击查看大图
锅中放入清水，按大米1：清水100~130的比例来放水，大火烧开后倒入大米，滴入10滴食用油，继续烧开后，调小火，煮20分钟煮成粥底。
步骤3/5 点击查看大图
把两碗粥底放入锅中，粥底有点稠，需要加2/3碗清水，打入鸡蛋，用锅铲将鸡蛋打散，放入猪肝（猪肝按常规方法腌制好）。
步骤4/5 点击查看大图
继续烧开后，调小火煮三分钟，最后加入料酒1汤勺、姜、白糖、盐、鸡精各、香油，白胡椒粉调味，把调味料拌匀后即可装盘。
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-20

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