南瓜馅面包
蒸的小贝贝南瓜很甜,用它做馅,做个小花面包。点评一下,芝麻应该醒发后,刷蛋液时一起放,放早了,醒发后散开了,不好看。俄罗斯的酵母粉做中式面包,2发力度不好,烘烤过程中基本不长大。还是鲜酵母好。可以疫情不发货了。
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步骤1/16
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除黄油外其他料和成较软面团。手揉法和面,见之前的菜谱,有详细介绍。
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步骤2/16
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拉出大片薄膜即可。
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步骤3/16
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分小块。50克一个
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步骤4/16
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逐个团圆
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步骤5/16
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醒发松弛
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步骤6/16
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取一个压扁
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步骤7/16
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包馅
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步骤8/16
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收口
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步骤9/16
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翻到正面
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步骤10/16
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用手指在中间压下去
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步骤11/16
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用剪刀剪口
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步骤12/16
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剪5瓣,中间涂蛋液
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步骤13/16
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撒黑芝麻,用刀压纹路
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步骤14/16
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做好了
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步骤15/16
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放烤盘醒发至蓬松轻盈,入烤箱烤20分钟,180度
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最后一步
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出炉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-21
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