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干豆角烧肉的做法

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干豆角烧肉

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超好吃的一款炖肉～

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1小时以上 | 切墩(初级)

带皮五花肉 700g

、

干豆角 100g

、

姜 5片

、

蒜 1个

、

八角 2个

、

香叶 1片

、

桂皮 1段

、

干辣椒 3-5个

、

冰糖 1块约25克

、

酱油 4勺

、

老抽 1勺

、

蚝油 3勺

、

料酒 4勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
五花肉切麻将块；
步骤2/9 点击查看大图
五花肉凉水入锅，放入葱姜、料酒煮开，撇去浮沫，称出备用；
步骤3/9 点击查看大图
热锅凉油，放入冰糖中小火炒成焦糖色；
步骤4/9 点击查看大图
放入五花肉焯至上糖色并煸出油脂；
步骤5/9 点击查看大图
放入葱姜蒜炒香；
步骤6/9 点击查看大图
放入香叶、桂皮、干椒、八角、花椒炒香；
步骤7/9 点击查看大图
调入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀；
步骤8/9 点击查看大图
放入干豆角翻炒均匀；
最后一步点击查看大图
加入适量的开水，调入盐、鸡精中小火炖一个小时，改大火收一下汤汁即可～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-22

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