可可哈斯面包
柔软细腻的法式面包,让你无法拒绝
-
步骤1/11
点击查看大图
食材除黄油和盐,其它全部放入厨师机
-
步骤2/11
点击查看大图
打出后膜状态,放入黄油,先低速融化黄油,再高速
-
步骤3/11
点击查看大图
面团打出手套膜
-
步骤4/11
点击查看大图
揉圆基础醒发
-
步骤5/11
点击查看大图
手沾面粉,插入不回缩说明发酵好
-
步骤6/11
点击查看大图
分成四个面团,揉圆,盖保鲜膜醒15分钟
-
步骤7/11
点击查看大图
擀成长25厘米,宽10厘米的面片,卷起来
-
步骤8/11
点击查看大图
二次醒发,可以借助烤箱的发酵功能。发酵好晒入一层高筋粉
-
步骤9/11
点击查看大图
用锋利的刀片划5下,我是中间一下,2边个2下。
-
步骤10/11
点击查看大图
预热10分钟,上下火180度,烤19分钟。成品照
-
最后一步
点击查看大图
出炉,切片
1.每种面粉的吸水性不同,所以打面的时候留10g液体,过程中观察面团的程度
2.烤箱温度不同,最后5分钟及时观察
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-23
可可哈斯面包的相关分类
可可哈斯面包的相关推荐
-
蒜蓉生蚝煲
398503人看过 -
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#蓝莓酱千层手撕面包
170712人看过 -
#i上冬日 吃在e起#墨鱼炖排骨
107848人看过 -
墨鱼蒸排骨
25416人看过 -
锡兰红茶巴巴露亚(甜点)
9534人看过 -
试色,可可面包该放多少可可粉呢?九宫格麸皮可可吐司
35476人看过 -
#晒出你的团圆大餐#墨鱼排骨汤
677697人看过 -
紫薯蓝莓吐司
159055人看过 -
蓝莓乳酪面包
47273人看过 -
适合新手的0失败牛奶蜂蜜吐司
3196人看过 -
橙香可可面包
175830人看过 -
可可挤挤熊面包
24437人看过