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芋泥啵啵蛋挞的做法

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芋泥啵啵蛋挞

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第一次做，真的巨巨巨好吃，蛋挞芋泥夹心。啵啵球很Q弹。要注意水开放入啵啵球，煮到飘起来就是熟了。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

蛋挞 7个

、

紫薯适量

、

芋泥适量

、

炼乳 40克

、

牛奶 200毫升

、

淡奶油 150克

、

糯米粉 50克

、

木薯粉 50克

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
紫薯和芋头放入锅中蒸熟
步骤2/12 点击查看大图
放入料理机，加炼乳20克
步骤3/12 点击查看大图
打成芋泥
步骤4/12 点击查看大图
木薯粉➕糯米粉➕白糖➕紫薯
步骤5/12 点击查看大图
揉成面团
步骤6/12 点击查看大图
搓成小丸子
步骤7/12 点击查看大图
煮熟过凉水备用
步骤8/12 点击查看大图
牛奶➕淡奶油➕鸡蛋➕炼乳20克，搅拌均匀过筛
步骤9/12 点击查看大图
蛋挞皮中放入芋泥，倒入蛋挞液
步骤10/12 点击查看大图
烤箱预热，上下火180度20分钟。做好放入啵啵球
步骤11/12 点击查看大图
最后放上薄荷叶做装饰
最后一步点击查看大图
芋泥夹心，喜欢吃的一定不要错过，真的巨巨巨好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-23

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