东北小鸡炖蘑菇
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步骤1/5
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分割鸡适当划几刀,料酒焯水
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步骤2/5
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备齐食材;并切香菜出锅备用;另注意榛蘑要多洗几次,温水浸泡一小时以上。
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步骤3/5
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冷油加冰糖入锅;油开入分割鸡爆炒1分钟,加老抽继续爆炒2分钟。
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步骤4/5
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注水,加土豆、榛蘑、生抽、十三香、八角、葱姜蒜;盖上锅盖,大火烧开转中小火,慢炖30分钟后,加粉条、盐、鸡精,继续炖15分钟;开锅盖,大火收汁;注意水漫过多点,食材比较吸水。
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最后一步
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出锅撒上点香菜。
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发布于 2022-04-24
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