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卤蛋一号（乡巴佬鸡蛋）

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睫毛乱乱

姑娘爱吃买的卤蛋，但是觉得怕有乱七八糟的添加剂，所以自己试做了一次，结果做成了铁蛋儿哈哈，口感跟买的一样！大家别嫌弃丑就行
食材清单 加入采购清单
鸡蛋 10个-20个
、
生抽 150克
、
干辣椒 2个（不喜欢吃不放）
、
香叶 1克
、
八角 5克
、
桂皮 4克
、
干花椒 3克
、
草果 1个
、
啤酒 1听
、
白糖 共40克两次
、
老抽 共60克两次
烹饪步骤
小贴士

1，主要是控制老抽和盐的量，我一开始放了60克盐感觉有点咸，个人口轻，如果能吃咸就60克可以 2，如果想味道侵入蛋内就多泡几个小时到最终鸡蛋的口感会偏硬，自己喜欢哪种口感就自己调节吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-25

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