红糖开花馒头
真的超好吃，松软有嚼劲，自己做比外面店里卖 的还好吃，馒头我喜欢做大个点，这样掰着吃很过瘾 这次做的是隔夜冷藏发酵面团，主要真的方便第二天使用 步骤里填写是常温发酵，其实做法都是一样的
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步骤1/11
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热水倒入红糖里搅拌均匀冷却后加入老抽搅拌待用
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红糖水 面粉 泡打粉 酵母倒入厨师机揉面
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柔到光滑面团后放入猪油继续柔三分钟
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柔好的面团
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步骤5/11
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放入保鲜盒送入冰箱冷藏发酵
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步骤6/11
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从冰箱拿出来回温30分钟
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步骤7/11
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回温好的面团进行排气 分割 柔圆
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步骤8/11
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用刀划上十字，常温再发酵30分钟
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步骤9/11
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撒上红糖
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步骤10/11
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水烧开后，放入蒸屉大火蒸15分钟闷5分钟开盖
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-26
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