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芹菜炒腊肉的做法

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芹菜炒腊肉

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年初妈妈给准备了好多腊肉填满了冰箱，夏天到了该清清冰箱放冰淇淋了

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10~30分钟 | 切墩(初级)

芹菜 200g

、

腊肉 300g

、

大蒜 2瓣

、

小米辣 2个

、

花椒 20粒

、

生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
芹菜切段，大蒜小米辣切片，腊肉冷水下锅焯水洗净后切片备用
步骤2/5 点击查看大图
锅热下腊肉转小火慢煸出油脂，小火慢煎吃起来不腻
步骤3/5 点击查看大图
下入大蒜小米辣花椒爆香
步骤4/5 点击查看大图
下入芹菜段，加一勺生抽大火爆炒3分钟
最后一步点击查看大图
起锅装盘即可食用

小贴士

煎腊肉的时候火不能大，太大了容易糊而且油脂没有逼出来吃起来太腻。不用放盐，腊肉自带了盐分，再放盐会咸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-28

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