花蛤水蒸蛋，一个字，鲜！
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今天来做一道非常鲜美的蛤蜊水蒸蛋，用来给宝宝补营养也可以哦！
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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新鲜的花蛤买来提前在盐水里浸泡2小时吐沙，然后用小刷子刷干净外壳。
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步骤2/4
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锅里放适量清水，放入处理好的蛤蜊，加姜片、少许料酒去腥。花蛤煮开口后捞出，沥干水分备用。
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步骤3/4
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两个鸡蛋磕入碗中打散，倒入和鸡蛋液差不多量的凉白开。
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最后一步
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把蛤蜊均匀的摆放在盘子里，蛋液过滤到盘中，覆上一层保鲜膜，用牙签扎几个孔帮助排气。蒸锅内放水，大火烧开后转中火继续蒸15分钟，焖1分钟后撕掉保鲜膜撒上葱花就可以啦！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-28
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