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简单易上手，传承经典的“吮指川味蒜蓉小龙虾”的做法

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简单易上手，传承经典的“吮指川味蒜蓉小龙虾”

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【主料】

、

小龙虾尾 500克

、

【辅料】

、

泡红辣椒 6根

、

大葱白 2根

、

大蒜许多

、

【调料】

、

啤酒 1瓶

、

白糖 1勺

、

鸡精 3小勺

、

豆瓣酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
4根泡辣椒去蒂剁碎，2根切成段。大蒜剁碎米粒大小。大葱白切小段。
步骤2/6 点击查看大图
热锅冷油，放入泡辣椒碎，豆瓣酱1勺，亮油亮色，出锅滤油。
步骤3/6 点击查看大图
油温八成热，下小龙虾炸制，快进快出。
步骤4/6 点击查看大图
锅内放油、泡椒节、再放一半蒜末炒香。
步骤5/6 点击查看大图
倒啤酒和清水，放白糖1勺、鸡精3小勺，烧开后下小龙虾。加盖小火焖5分钟。
最后一步点击查看大图
放入大葱白段，在继续焖5分钟。放剩下的蒜末，倒入水淀粉，勾芡。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-03

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