拿破仑蛋糕~
今天照着塔塔尔族姑娘Nana的食谱做了这款拿破仑蛋糕,挺简单方便的… 遗憾的事还没去过新疆,这个应该是好吃的新疆or俄罗斯点心吧(ღ˘⌣˘ღ)
-
步骤1/11
点击查看大图
将酥皮面团材料混合好,不用刻意揉光滑,等分四份冷冻1个小时以上。
-
步骤2/11
点击查看大图
面团冷冻时做卡仕达酱:将糖、鸡蛋、牛奶、面粉和玉米淀粉混合均匀,过筛。
-
步骤3/11
点击查看大图
在炉子上中小火加热,加热过程中一直搅拌,变成糊状关火、搅拌至温热,让其自然冷却。基础卡仕达酱就做好了。
-
步骤4/11
点击查看大图
软化的黄油和炼乳一起打发至蓬松。
-
步骤5/11
点击查看大图
加入晾凉的基础卡仕达酱,再一起打发均匀,放入冰箱冷藏待用。
-
步骤6/11
点击查看大图
将冷冻面团从冰箱拿出,擀一个拿一个,擀好切成方形,边角部分一起烤即可。重复这个过程直至所有面团烤完。
-
步骤7/11
点击查看大图
烤好的酥皮很酥脆,晾凉后一捏就会碎,我一共烤了四块。边角料捏碎放在碗里待用。
-
步骤8/11
点击查看大图
将卡仕达酱一层一层的涂抹在酥皮上,一层盖一层。
-
步骤9/11
点击查看大图
蛋糕的四周也要均匀涂抹,然后将边角料碎均匀撒满顶部和蛋糕四周。
-
步骤10/11
点击查看大图
用烘焙纸包好四周,放在冰箱冷藏1个小时就可以吃啦。
-
最后一步
点击查看大图
咬一口满口卡仕达酱和酥皮,超级好吃(/≧▽≦/)
烤酥皮的时候可以用叉子叉上空洞,以防烤的时候起鼓泡。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-04
拿破仑蛋糕的相关分类
拿破仑蛋糕的相关推荐
-
古早蛋糕(6寸)
30302人看过 -
日食记 | 粉蒸肉
8869905人看过 -
#暖冬酱在手,嗨吃部队锅#粉蒸排骨
165569人看过 -
黄油奶香小面包(一次发酵)
9955人看过 -
肉花卷
75860人看过 -
广式陈皮红豆沙
175001人看过 -
煎鸡腿扒
200614人看过 -
#我的女神“饭”儿#空气炸锅版唐杨豆腐
147975人看过 -
奥尔良鸡腿
117742人看过 -
土豆粉蒸肉
2181222人看过 -
柠香煎闷鸡腿肉(家常)
138560人看过 -
秘制煎鸡腿肉#花10分钟,做一道菜!#
585684人看过