广东糖水系列之-蕃薯鸡蛋糖水
鸡蛋壳有很好的钙质，会给蕃薯带出更好的香味，生姜的皮是很好的药用价值，跟红糖是绝配，女孩子来例假这款糖水是不可少的。
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步骤1/8
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把鸡蛋（连壳），蕃薯（切大粒），生羗（连皮），放进大锅中，大火煲至蕃薯软棉就可以了（切记鸡蛋连壳煲只要10分钟就要捞起，不然鸡蛋黄会变黑色边，太老没有养份）。
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步骤2/8
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10分钟后捞起去壳，待用。
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步骤3/8
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大火煲至半小时后放红片糖（糖量按个人甜度）。
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步骤4/8
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糖溶化后再加入鸡蛋，煮开后就关火。
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步骤5/8
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装碗开吃。
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步骤6/8
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吃不完的蕃薯糖水，放入料理机。
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步骤7/8
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打成浆，加入50克白凉粉。
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最后一步
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放进冰箱冷藏4小时，切块，又一款小甜品哦。
蕃薯的品种好多，黄种比较甜，白种比较糯粉，紫种比较香，要看自己选择的品种。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-04
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