冷泡小海鲜
天气渐渐炎热,想要来点不一样的美味?只要一袋家乐青花椒辣卤汁和自己喜欢吃的食材,无需其他调味料,网红冷泡小海鲜跟着黄渤老师一起在家也能轻松做出饭店的味道,而且味道巨巨巨好吃,鲜辣过瘾!早上煮好小海鲜,用家乐这个青花椒辣卤的灵魂料汁泡起来,晚上回家吃,鲜美爽口,酸辣开胃,冰冰凉凉,可过瘾了哇!重点是无油哦,很清爽,清水煮过后的食材,直接放进去就好,真的超适合夏天,小仙女们也不用担心会长胖,一边追剧,一边吸溜一口,太满足了呢!周末和朋友小聚 ,来上这么一锅酸辣鲜美的开胃冷泡小海鲜,所有人也都得被它征服!
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步骤1/9
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准备食材。
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步骤2/9
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小海鲜放入水中,加少量的盐浸泡吐沙洗净。
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步骤3/9
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葱切段,姜切片备用。
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步骤4/9
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洗净的小海鲜直接下锅,不放一滴水,放入葱姜,加入1勺料酒,开火盖上盖子均匀晃动,煮香螺3-5分钟,再放入花蛤和蛏子,焖至开口马上捞出。
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步骤5/9
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不用换锅,下入八带,鲍鱼,鲜虾,烫一分钟只要小海鲜变色即可捞出。
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步骤6/9
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煮好的小海鲜晾凉或放入冰水,让它们冷静一下,然后沥水捞出。
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步骤7/9
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将家乐青花椒辣卤汁拆开,倒出调味包和青花椒调味料包,再加入2小碗纯净水(约400毫升)搅匀,好食材当然得好酱料,无需其他调味料。
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步骤8/9
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将煮好沥水后的小海鲜浸泡其中,使汁水没过所有食材,加盖保鲜膜,放入冰箱冷藏后即可食用。
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最后一步
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这么鲜辣过瘾,冰冰凉凉的冷泡小海鲜谁还没有吃过呢?快试做一下和朋友们一起嗨吃起来吧。
1、家乐青花椒辣卤汁真是太方便了,有家乐家家都是饭店,只要1袋这个卤汁和2小碗纯净水,无需其他调味料,万物皆可泡,。
2、不要急着吃,蛤蜊等贝壳类海鲜冷藏4小时,根茎类蔬菜,鸡爪,鸭胗、猪蹄等冷藏浸泡8小时以上味道超棒。
3、特别爱吃辣的宝宝们还可以加点鲜的小米辣,加点鲜柠檬片也很清爽。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-05
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