青椒土豆炒肉
一道家常菜,很下饭,搭配炒米饭我能来两碗~
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步骤1/6
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准备材料:青椒,葱姜蒜八角桂皮,瘦猪肉,土豆丝(土豆丝切好放水中浸泡,除去淀粉)(瘦猪肉腌制:老抽,淀粉,胡椒粉,盐,料酒,抓拌均匀后,倒入少量食用油,放置10分钟左右)
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步骤2/6
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倒入食用油,将腌制好的猪肉下锅进行翻炒2分钟后,装碗
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步骤3/6
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热锅凉油,小火,放入葱姜蒜八角桂皮,进行翻炒,炒出香味
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步骤4/6
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炒出香味后,放入土豆丝,加入盐,蚝油,生抽进行翻炒
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步骤5/6
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然后倒入瘦肉,青椒,水淀粉,开大火继续翻炒
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最后一步
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等待炒熟后,出锅装盘
热锅凉油下肉或者葱姜蒜,开小火,不容易糊
土豆丝,水浸泡后口感更好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-05
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