家庭版小烤串串儿

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家里孩子想吃烤串儿好久了怎奈特殊时期，无法郊野炊烟飘。可是小小滴满足一下孩子的小馋嘴也是可以滴。新鲜肉类切块切片腌制穿串儿 ……一会儿的功夫就听见了滋滋冒油闻到了浓浓的香味儿。为家人花些心思才好～参与活动: #金龙鱼橄榄油调和油｜520 爱的表达不止一种#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

猪梅花肉 200克

、

五花肉 150克

、

鸡翅 4个

、

火腿肠 1根

、

鸡胸肉 1块

、

大蒜 6瓣

、

洋葱 1/2个

、

鸡蛋 1个

、

食盐 4克

、

白糖 1勺

、

白胡椒粉 2克

、

柠檬汁 15毫升

、

白酒 1瓶盖

、

鸡粉 1勺

、

生抽 3勺

、

食用小苏打 1/2勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备的肉类分别清洗干净。鸡翅两面打花刀。鸡胸肉猪梅花肉都切成骰子块大小。五花肉切厚片。
步骤2/11 点击查看大图
大蒜切片洋葱切小块。
步骤3/11 点击查看大图
所有切好的食材放入盆中。
步骤4/11 点击查看大图
加入所有的腌肉调料。
步骤5/11 点击查看大图
最后打入1颗生鸡蛋。
步骤6/11 点击查看大图
抓拌均匀。并持续抓拌5分钟左右帮助肉类入味。
步骤7/11 点击查看大图
拌好的肉块覆盖保鲜膜腌制2小时。
步骤8/11 点击查看大图
腌制入味的肉块分别穿串儿。
步骤9/11 点击查看大图
电饼铛预热刷油。摆入肉串。煎烤至一面金黄翻面煎另一面。
步骤10/11 点击查看大图
肉串煎制两面金黄出现微微的焦边撒入孜然粉和辣椒粉。煎出孜然香味即可出锅。
最后一步点击查看大图
✅完成✅

小贴士

腌肉的调料中加入柠檬汁白酒是去腥增香的作用。同时柠檬汁也可以起到嫩肉的作用。加入生鸡蛋和小苏打也是让肉块更鲜嫩的方法。家里没有电饼铛的可以把穿好的肉串摆入烤箱上下火200度烤15分钟左右（各家烤箱温度不同所以要多观察。）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-06

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