蘑菇酱
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就是想吃了、觉得超市一瓶十好几块吃不了几顿、太贵、决定自己尝试、蘑菇种类根据自己喜好放就行、白蘑口蘑鸡纵菌、松茸香菇杏鲍菇、都～～可以这样做、这次我只买了杏鲍菇和香菇、
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
杏鲍菇、香菇切碎焯水、略挤下水分、不用挤特别干哈、PS：香菇用干的鲜的都可以、干的就泡发洗净再切、香菇块可以切的比杏鲍菇略大些、
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步骤2/4
起锅烧油下豆瓣酱炒香（喜欢吃辣的可以再放一点郫县辣酱）
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步骤3/4
放入挤好的蘑菇碎翻炒几下加入蚝油和白糖、继续翻炒均匀、不用放盐、豆瓣酱已经够咸了、
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最后一步
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趁热放进罐子、封上香油、（香油一定要完全没过蘑菇酱、香油会慢慢浸入香菇酱里）等凉了就可以放冰箱里啦、吃的时候用干净的勺子盛出来些、我这个就是放了一夜的酱、香油已经浸进去很多啦、
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-07
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