东北妈妈必杀技糯米大包

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被大学室友问到，你家那边都有啥甜点，做为东北的美食博主这些年我都在忙着烤面包，还真没做过东北特色甜品。我仔细想了想作为一名土生土长的东北美食博主，我既然从来没来一波东北的甜点，我还是很内疚的，这个我亲爱的妈妈擅长请黄女士发挥，现在就开始盘点，油炸糕、麻团、粘豆包、油条、油饼、雪绵豆沙、豆包、糖三角、玉米面馍馍、糯米包、流心红糖卷子、红豆卷、江米条、沙琪玛、也许他们没有什么华丽的名字，却陪伴了一代人的成长，是记忆里妈妈的味道，今天让我亲爱的妈妈来锅糯米包菜谱中好多小细节呢！别说你不会做，一看你就会，一做你就费，这些都不是事欢迎交流互相学习。参与活动: #妈妈手中的安心味#

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 2斤

、

糯米馅料 1锅

、

水 500克

、

油 1汤匙

、

酵母 12克

、

泡打粉 5克

、

菠菜粉 10克

、

红曲粉 10克

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
分别和面绿面团和红面面团发酵。
步骤2/17 点击查看大图
糯米黑米泡一夜用电饭锅蒸熟（不要放太多的水）
步骤3/17 点击查看大图
放奶粉白糖椰蓉椰粉。
步骤4/17 点击查看大图
放红糖搅拌均匀多搅拌一下
步骤5/17 点击查看大图
备用
步骤6/17 点击查看大图
分成小剂子
步骤7/17 点击查看大图
揉圆
步骤8/17 点击查看大图
拍平
步骤9/17 点击查看大图
放入馅料
步骤10/17 点击查看大图
包起来
步骤11/17 点击查看大图
整形
步骤12/17 点击查看大图
二次发酵
步骤13/17 点击查看大图
红色的也一样步骤
步骤14/17 点击查看大图
水开蒸20分钟
步骤15/17 点击查看大图
满屋飘香这味道绝绝子。
步骤16/17 点击查看大图
掰开一个。
最后一步点击查看大图
被大学室友问到，你家那边都有啥甜点，做为东北的美食博主这些年我都在忙着烤面包，还真没做过东北特色甜品。我仔细想了想作为一名土生土长的东北美食博主，我既然从来没来一波东北的甜点，我还是很内疚的，这个我亲爱的妈妈擅长请黄女士发挥，现在就开始盘点，油炸糕、麻团、粘豆包、油条、油饼、雪绵豆沙、豆包、糖三角、玉米面馍馍、糯米包、流心红糖卷子、红豆卷、江米条、沙琪玛、也许他们没有什么华丽的名字，却陪伴了一代人的成长，是记忆里妈妈的味道，今天让我亲爱的妈妈来锅糯米包菜谱中好多小细节呢！别说你不会做，一看你就会，一做你就费，这些都不是事欢迎交流互相学习。